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用料
沙拉菜小西红柿小萝卜新奇士橙柠檬核桃西芹叶大蒜法式芥末酱盐黑胡椒碎沙拉橄榄油。
做法
1各式蔬菜水果洗净后充分沥干水份；
2橙子去处表皮；
3再去掉里面的白色内膜，切成适合小块，沙拉菜撕成小段，小西红柿小萝卜切成片；
4适当西芹叶大蒜蓉法式芥末酱盐黑胡椒碎半个柠檬汁沙拉橄榄油抽打均匀成为法式沙拉酱汁，吃前淋在果蔬沙拉上，拌匀即可。
关于苦菊
名字里带苦，可不是说它非常难吃，恰恰相反，苦菊高就高在这个“苦”字上了，微苦中带甜，而且凉拌将来很清爽，特别合适制作沙拉菜。
苦菊颜色碧绿，可炒食或凉拌，除含有较高的糖份外，还含有蛋白质脂肪多种维生素等营培养份，有抗菌解热消炎明目等用途，是清热去火的美食佳品。
怎么样挑选沙拉菜
沙拉菜可分为很多类型，有绿生菜紫生菜等。
但大家最常吃的，还是球状的结球生菜和散叶生菜，球生菜做菜，散叶生菜则大部分被用来做沙拉。
在挑选生菜的时候，除去要看菜叶的颜色是不是青绿外，还应该注意茎部。
茎色带白的才够新鲜。好的生菜在有些地方被称作是“玻璃生菜”，虽然看起来没真的玻璃那般夸张的透亮，但却也说明了其质感。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感感觉到，叶片不是很厚，叶面有诱惑的光泽度。
生菜的含水量非常高，营养很丰富，而且最突出的特征就是超级低脂，假如想减肥，生菜是你最好的选择，丰富的膳食纤维，肯定可以叫你在前往五谷轮回之所的时候愈加畅快……
贴心提示
1沙拉菜水果可使用自己喜欢的类型，橙可选美国加州特产新奇士橙，口味纯正营养丰富；
2制作任何一种沙拉菜，蔬果洗净将来必须要充分沥干水份，不然会干扰成品口味；
3法式芥末酱各大超市有售，假如没可用美式热狗芥末酱日系风格芥末代替，但味道会稍有不同；
4调制沙拉酱汁，用柠檬代替各式果醋，味道会更美味清香，酱汁的味道可以更据自己家里口味酌量添减，以适应我们的口味；
5黑胡椒碎现磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
